Ingredienti

• 200g di cioccolato fondente
• 5 tuorli
• 80g di zucchero
• 80g di burro
• 3 cucchiai di latte o acqua

Procedimento

Fondere lentamente il cioccolato a pezzetti con il latte.

A parte, montare i tuorli con lo zucchero. Incorporare la crema nel cioccolato fuso e aggiungere il burro.

Continuare la cottura a fuoco bassissimo e mescolando finché la crema è ben amalgamata.

Togliere dal fornello e lasciare intiepidire. Riempire gli stampini e lasciar raffreddare.

Conservare in frigo per almeno 2-3 ore prima di consumare.