Cercando di riprodurre la confettura che aveva fatto Francesca dopo quella volta che eravamo andati in Wachau. 500gr di albicocche, 140gr di zucchero o giu’ di li’, il succo di mezzo limone, e un chiodo di garofano. Fatta andare una mezz’ora/ tre quarti d’ora domenica, e poi raffreddare, ora di lunedi’ era pronta da invasare, l’ho fatta andare un’altra decina di minuti intanto che sterilizzavo i vasi. Incredibilmente per quelle albicocche pallide e insipide, sembra che si senta il sapore di albicocca. Il chiodo di garofano si sente poco. E’ venuto un vasetto piccolo (125ml) e un pochino.