La ricetta l’ho trovata sul blog di Briggis, naturalmente. Io ho fatto: 500gr di albicocche, 135gr di zucchero, succo di mezzo limone, una decina di zenzero grattuggiato (forse di piu’, non son ben riuscita a misurare) e un cucchaino scarso di timo. L’ho fatta andare un tre quarti d’ora abbondanti domenica, poi lasciata raffreddare. Ora di lunedi’ sera, bastava scaldarla (l’ho dovuta far andare un quarto d’ora intanto che sterilizzavo i vasetti) e invasarla. L’Uomo Perlana dice che “e’ speziata”, a me sembrava che lo zenzero si sentisse poco. Vedremo all’assaggio poi.