You can find the English version of the recipe here!

Questa e’ la crostata che ho fatto per il compleanno di Eli oggi!!! Ne avevo gia’ fatta una simile una volta per una serata cinema a casa di Andrea ed era piaciuta molto. Vedo che il profumo dell’acqua di fiori d’arancio diventa dominante anche con una marmellata diversa e con la crema, quindi e’ cosi’ che si chiamera’.

Praticamente ho fatto la solita pasta frolla usando la ricetta di gennarino.org, ma ho aggiunto mezza bustina di lievito e un cucchiaio di acqua di fiori d’arancio alla pasta. Ho poi fatto una crema pasticciera con due tuorli e 250ml di latte e un altro cucchiaino di acqua di fiori d’arancio, che ho spalmato sulla torta e ricoperta di uno strato di gelatina di mandarini e melograno che avevo fatto a dicembre dalla ricetta trovata sul mitico blog di briggis. Credo che, piu’ o meno, qualunque confettura o marmellata vada bene, il gusto non cambia cosi’ profondamente. Ho messo tutto in forno a 180 gradi per tre quarti d’ora, era appena un po’ troppo (eravamo andati a portare fuori Laki!), ma non ci sarebbe voluto molto di meno.