Dal riassunto dei sacri testi che mi aveva fatto Chicca, prendo le seguenti proporzioni: 250 di farina, 125 di burro, 100 di zucchero, 1/2 bustina di lievito, un uovo, pizzico di sale, buccia grattuggiata di mezzo limone (non ho un limone intero buono da grattuggiare). Mo’ vediamo come viene.
2 thoughts on “Crostata pasta frolla e marmellata”
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all’ ultimo ho messo un uovo e un tuorlo! e’ andata una mezz’ora, sembrava un po’ troppo cotta, ma e’ venuta bene.
Un’altra volta l’ho fatta con la marmellata d’arance al te’ (c’e’ la ricetta nel blog!!!) e gia’ che c’ero ho aggiunto un poco di acqua di fiori d’arancio nell’impasto. Erano tutti entusiasti, soprattutto i campani, il cui ‘gene della pastiera’ veniva messo in fibrillazione dall’acqua di fiori d’arancio.