Dolce ispirato alla cassata siciliana trovato in rete, definitivamente adottato.

Sbattere bene
425gr di ricotta
125gr di zucchero (meglio 50gr * 250gr di ricotta)
4 cucchiai di acqua
fino ad ottenere una crema liscia.

Aggiugere
75gr di cioccolato fondente tagliato a schegge
25gr di pistacchi tostati e tritati
150gr di candit
2 pizzichi di cannella
acqua di fiori d’arancio

Versare in coppette in dosi individuali e far riposare in frigo almeno un’oretta.