Ingredienti per 8 persone (c.a. 20 bigné)

• 200 grammi di zucchero a velo
• 1 albume
• 25 grammi di succo di limone

Preparazione
Unisco lo zucchero e il succo di limone all’albume e monto con frusta elettrica finché la glassa è abbastanza densa.

I bigné vanno ricoperti immergendo la parte superiore brevemente nella glassa.