Lessare i ceci.

Preparare sobbollito di cipolla, carote, sedano, mezzo spicchio di aglio e un po’ di pasta d’acciughe.

Quando il sobbollito e’ pronto, aggiungere la pancetta e rosolare per 5-10 minuti.

Aggiungere 4-5 pomodorini.

Frullare ⅓ – ½ dei ceci lessati.

Unire i ceci frullati alla base di soffritto e far andare per 5-10 minuti. SALARE un po’.

Aggiungere acqua di cottura dei ceci, salare un altro po’ e portare a bollore.

Unire la pasta e cuocere facendo attenzione che l’acqua non si consumi tutta.

Controllare di sale!