Per il barbecue per Max, Mic e compagnia, l’Uomo Perlana ci ha fatto queste verdure che ci sono piaciute assai. Abbiamo anche riprovato a rifarle. Tre patate grosse, due peperoni e una zucchina (di quelle che si trovano qui, quindi enormi), tagliate fini in una teglia dove si era fatto dorare due spicchi d’aglio in abbondante olio d’oliva (io ce ne avevo messo troppo poco, cos’e’ abbondante? q.b. per coprire il fondo della teglia). Si copre la teglia con un foglio d’alluminio e si mette in forno a 200 gradi per tre quarti d’ora. Poi si toglie il foglio, si sala e si aggiunge un po’ di noce moscata, di rosmarino e di pepe rosa, si mescolano le verdure e si fa’ andare per un’altra mezz’ora e magari un colpetto di grill alla fine per dorare le verdure ancor di piu’.