Era un po’ che ci pensavo, e questa mattina ho finito di fare la valigia per le nove e mezza, visto che comunque non saremmo usciti di casa prima delle dieci e mezza e visto che l’Uomo Perlana e’ un po’ giu’, ho pensato: provo a fare il risolatte, cosi’ glielo lascio in frigo e gli faccio una sorpresa stasera … naturalmente e’ arrivato a casa troppo presto … addio sorpresa.

Ho seguito la ricetta di tortealcioccolato.com, che e’ per sei persone e ne ho fatto un quinto delle proporzioni, quindi: 200ml di latte, 20gr di zucchero, 100gr di riso, 30gr di cioccolato fondente.

Non avevo piu’ baccelli di vaniglia, ma avevamo una bottiglietta di purissimo estratto di vaniglia. Da qualche parte in rete c’era scritto che 1/2 baccello corrisponde a 1 cucchiaino. Mi apprestavo a fare versare 1/5 di 2 cucchiaini a occhio (!), ma mi e’ sfuggita la bottiglietta, anzi, come dice sempre l’Uomo Perlana quando gli sfugge l’olio di semi di zucca sulla minestra, cioe’ ogni volta, ‘mi sono distratta’, e quindi ne avro’ messo quasi un cucchiaio.

Ho usato il riso basmati, e, sara’ il riso, sara’ il fatto che, mi diceva l’Uomo Perlana quando e’ tornato a casa, c’era troppo poco liquido nella pentola, ci ha messo un’eternita’ a cucinarsi, una mezz’ora abbondante, invece dei 20 minuti della ricetta. Per di piu’ ho dovuto aggiungere liquido in continuazione, prima altri 100ml di latte caldo o giu’ di li’, e poi ho cominciato ad aggiungere acqua bollente dal bollitore.

Stasera sentiremo il verdetto dell’Uomo Perlana. Qualche cucchiaino rubato a caldo era veramente buono, ne avrebbe tirati molti altri …