Procedimento

Le teglie in ferro blu sono rivestite con uno strato di grasso non commestibile che va rimosso prima dell’uso.

Trattamento iniziale o bruciatura

• Lavare la teglia con acqua molto calda strofinando l’interno energicamente con una spugna, senza sapone e possibilmente nuova.
• Ungere la teglia con olio di semi e infornare a circa 200ºC per 30 minuti.
• Aspettare che la teglia si raffreddi e ripetere il passaggio precedente.
• Ungere tutto l’interno con olio di semi e conservare in luogo asciutto.

I passaggi 2 e 3 servono per bruciare lo strato di protezione applicato in fabbrica.

Il passaggio 4 serve per conservare la teglia.

Manutenzione ordinaria

Dopo l’uso la teglia di ferro NON si lava.

Basta passare della carta cucina all’interno fino a rimuovere qualsiasi residuo. Usare una spatola se qualcosa rimane attaccata.

Una volta pulita, ungere con olio di semi e riporla. Eventualmente, ricoprire con carta da forno se impilata con altri tegami.

Ripetere tutto il procedimento, dopo una pulitura troppo approfondita.