Ingredienti

• 800g di mele
• 200g di farina
• 230g di acqua
• 100g di uvetta
• 1/2 bustina (8g?) di lievito
• la buccia grattugiata di un limone
• 50g di olio di semi

Procedimento

Sbucciare e tagliare le mele a cubetti.
Mettere a bagno l’uvetta.
Unire la farina e il lievito, aggiungere l’acqua e impastare. Unire anche l’olio e continuare ad impastare finché il composto è ben amalgamato.
Unire le mele e l’uvetta al composto e versare in un ruoto da 22-24 cm imburrato e infarinato.
Cuocere in forno statico a 180°C per un’ora.
Lasciare raffreddare prima di tagliare la torta.

Source: Il rifugio perfetto