Orbene, qui mi son proprio divertito a preparare questa torta a sorpresa per Gio di ritorno dall’Olanda.

Oltre al pan di spagna e alla crema pasticcera, ho montato circa 500ml di panna con grassi vegetali per rifinire il sopra della torta e preparato un intruglio a base di rum, acqua e zucchero per bagnare il pan di spagna altrimenti un po’ asciutto.

Ordunque, ho tagliato il pan di spagna e l’ho scoperchiato.

Ho bagnato la parte inferiore con l’intruglio ancora caldo preparato precedentemente facendo sobollire per 5 minuti mezzo bicchiere di acqua, altrettanto di rum e un cucchiaio di zucchero.

Ho allungato la crema pasticcera con circa 200ml di panna naturale montata e l’ho distribuita sulla parte inferiore del pan di spagna.

Ho ricomposto il pan di spagna e ho versato altra crema sopra. Ho infine usato la panna vegetale montata per costruire uno strato consistente pannoso su tutta la torta.

Con il senno di poi

• La crema pasticcera era troppo liquida con l’aggiunta della panna. La prossima volta la usero` non allungata e provero` a profumarla con la buccia di limone anziche’ il baccello di vaniglia.
• Forse provero` anche con una crema al cacao, ammesso che riesca a prepararla, e magari un po’ di fragole e/o frutti di bosco e/o banana sopra e nel mezzo.
• Dovro` bagnare di piu` il pan di spagna, incluso la parte superiore.

Il risultato

Ed ecco un po’ di foto della mia prima torta 🙂